tortellinisalat

hallo ihr lieben!

heute, wie versprochen poste ich das rezept zum tortellinisalat vom gestrigen bbq. er war sehr lecker und ist außerdem total schnell gemacht - ideal also für spontane grillabende oder überraschungsgäste :)

ihr braucht für 2 personen: 

250g vegane tortellini (selbstgemacht, oder wie ich gekaufte - ich hatte diese)
125g cocktailtomaten
75g veganes pesto grün oder rot - hier wurde dieses pesto genutzt)
1el frisches basilikum
1el frische petersilie
1el frischer schnittlauch
1 prise himalayasalz, frisch gemahlen
1 prise bunter pfeffer, frisch gemahlen

zubereitung:

die tortellini kocht ihr nach packungsanweisung. währenddessen werden die cocktailtomaten halbiert und die kräuter gehackt.
wenn die tortellini gar sind mischt ihr alle zutaten zusammen, würzt mit salz und pfeffer und lasst es euch warm oder kalt schmecken.

guten appetit!