kürbis gehört zum herbst, wie schnee zum winter

hallo ihr lieben!

eine große beere tarnt sich als kürbis oder doch anders herum?

kürbisse zählen wohl zweifelsfrei zu den beliebtesten und vielseitigsten herbstgemüse.

je nach sorte haben kürbisse unterschiedlichste formen, farben, größen und geschmacksrichtungen.

genauso vielseitig lassen sich die verschiedenen sorten auch verarbeiten. so schmecken sie als suppe, auflauf, chutney, kuchen, marmeladen oder gar chips. auch nicht zu vernachlässigen sind die wohlschmeckenden kerne und das aus ihnen gewonnene wertvolle öl.

kürbisfleisch ist karlorienarm, wohlschmeckend und enthält viele sättigende ballaststoffe, die die verdauung unterstützen, den insulinspiegel ausgleichen, giftstoffe ausleiten und beim abnehmen helfen.

generell enthalten kürbisse viele vitalstoffe und antioxidatien, die uns gegen zivilisationskrankheiten schützen. in studien wurde bereits nachgewiesen, dass die „beeren“ präventiv und lindernd bei entzüngungs- oder infektionskrankheiten, nierensteinen, depressionen, hautkrankheiten und sogar bei krebs wirken.

das gemüse lässt sich auch ganz wunderbar lagern. daher sollte beim einkauf immer darauf geachtet werden, dass die äußere schale und der stielansatz intakt sind. einfrieren kann man rohen kürbis übrigens auch.

ganz wunderbar sind auch die kerne der kürbisse. Sie schmecken leicht nussig sowohl in salaten als auch im backwerk oder als knabberersatz für chips. Von der gesunden energie mal ganz abgesehen.

ferner wird aus den wertvollen kernen auch gesundes öl gewonnen, dass essentielle fettsäuren, vitamin e, vitamin a und vitamin k enthält und somit in keiner küche fehlen sollte.

funny facts: kürbis ist eine beere

                    jack-ó-lantern heißt eine kürbissorte, die eigens zum zum

                    aushöhlen und herstellen von laternen zu halloween gezüchtet 

                    wurde

                    der schwerste kürbis der welt wiegt 1054,01kg

der herbst hat ja gerade erst angefangen, also werd ich mich jetzt auch so langsam mit kürbis eindecken. nicht nur zum kochen, denn zierkürbisse verleihen dem haus ja auch eine tolle herbstdeko.