vanillekipferl

hallo ihr lieben!

heute rollen und backen wir kipferl, ein ausdrücklicher wunsch meiner kleinen maus. sie sind ganz einfach zu machen, quasi kinderleicht ;)
und das beste, wenn ihr kakao oder gewürze wie zimt oder krokant hinzugebt, dann habt ihr auch ganz schnell eine neue variation, mit der ihr eure lieben überraschen könnt. 

ihr braucht:

250g mehl
100g gemahlene mandeln
200g pflanzenmagarine
75g zucker
2 pkg. vanillezucker
100g puderzucker
1 tl gemahlene vanilleschote

zubereitung:

ihr vermengt mehl, mandeln, pflanzenmagarine, zucker und 1 pkg. vanillezucker zu einem teig. formt nun kipferl und setzt sie auf ein mit backpapier ausgelegtes backblech.
die kipferl werden nun bei 200° ober-/unterhitze für 10-12 minuten gebacken. dabei sollten die kekse nur leicht gelb-bräunlich werden.

während die kipferl im ofen sind vermengt ihr den puderzucker und die gemahlene vanilleschote um die noch heißen plätzchen darin zu wälzen.

lasst es euch schmecken!